蟲草之體虛、自汗畏寒食療保健菜——北芪蟲草湯

功效：補中益氣，滋陰生血：適宜術後氣血虛弱、傷口難愈者食用。

原料：北芪30克，老鴨1只，紫河車20克，蟲草15克

調料：鹽適量

做法：

1、 鴨宰殺後去內臟，洗淨。北芪、蟲草、紫河車分別淘洗淨，控幹。

2、 鴨腹內放入北芪、蟲草、紫河車，用竹簽封口固定，放入鍋中，加適量水燉至鴨熟爛。

3、 加鹽調味，去除竹簽及藥渣，飲湯或佐膳均可。

提示：北芪即黃芪，因盛產於我國北方而得名。

【引經據典】

《日華子本草》："（黃芪）助氣，壯筋骨，長肉補血，……血崩帶下。”