蟲草之體虛、自汗畏寒食療保健菜——冬蟲夏草鮑魚燉雞
功效：補肺益腎，養血柔肝，溫中去寒。
原料：蟲草25克，幹鮑魚8只，雞半隻，陳皮1/3片
調料：薑4片，白胡椒10粒
做法：
1、 雞治淨，放入沸水鍋中汆煮5分鐘，撈出洗淨備用；白胡椒拍碎；幹鮑魚漲發；蟲草除雜，小心洗淨。
2、 將蟲草、鮑魚放入燉盅，加8〜10碗熱水，旺火燉4小時即可。
用法：燉盅最好用玉扣紙封好盅蓋，密封效果更好。
【引經據典】
《隨息居飲食譜》："（鮑魚）補肝腎，益精明目，開胃養營，已帶濁崩淋，愈骨蒸勞極。”
功效：補肺益腎，養血柔肝，溫中去寒。
原料：蟲草25克，幹鮑魚8只，雞半隻，陳皮1/3片
調料：薑4片，白胡椒10粒
做法：
1、 雞治淨，放入沸水鍋中汆煮5分鐘，撈出洗淨備用；白胡椒拍碎；幹鮑魚漲發；蟲草除雜，小心洗淨。
2、 將蟲草、鮑魚放入燉盅，加8〜10碗熱水，旺火燉4小時即可。
用法：燉盅最好用玉扣紙封好盅蓋，密封效果更好。
【引經據典】
《隨息居飲食譜》："（鮑魚）補肝腎，益精明目，開胃養營，已帶濁崩淋，愈骨蒸勞極。”