功效：補肺益腎， 養血柔肝， 溫中去寒。
調料：薑4片， 白胡椒10粒
做法：
1、 雞治淨， 放入沸水鍋中汆煮5分鐘，
2、 將蟲草、鮑魚放入燉盅， 加8〜10碗熱水， 旺火燉4小時即可。
用法：燉盅最好用玉扣紙封好盅蓋， 密封效果更好。
【引經據典】
《隨息居飲食譜》："（鮑魚）補肝腎， 益精明目， 開胃養營， 已帶濁崩淋， 愈骨蒸勞極。 ”
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