功效：補肺益肝， 滋腎填精。 適用於體虛、脾胃虛弱、肺腎不足、氣短消瘦、小便頻繁、咳嗽痰喘、頭暈目眩， 以及腎陽不足所致陽痿、遺精等。 年老體虛者長期食用， 可起到一定的健體強身作用。
調料：姜片、蔥段、胡椒粉、精鹽、雞湯各適量
做法：
1、 將蟲草去灰屑， 用溫水洗淨；山雞宰殺洗淨， 放入沸水鍋中汆一下， 撈出。
2、 將部分蟲草放入山雞腹內， 將山雞放在湯盆中， 剩餘蟲草放在山雞外面， 注入雞湯， 放入薑片、蔥段、胡椒粉、鹽， 上籠蒸至山雞肉熟爛。
3、 揀去蔥、薑即可。
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3、 揀去蔥、薑即可。