功效：補虛損， 益精氣。 適用於咯血、自汗、盜汗、體弱、陽痿、遺精、病後久虛不復等。
原料：蟲草10克， 蛤士蟆油50克， 雞肉100 克， 火腿腸、香菇、玉蘭片各30克
調料：料酒、蔥各10克， 鹽、薑各5克， 味精、胡椒粉各3克
做法：
1、將蟲草用白酒浸4小時， 洗淨泥沙；蛤蟆油用溫水浸泡至漲發， 去黑籽、雜質及筋膜；雞肉洗淨， 切3釐米見方的薄片；火腿腸切成薄片；香菇、玉蘭片洗淨， 切薄片；薑切片， 蔥切段。
2、將蟲草、蛤士蟆油、雞肉、火腿腸、玉蘭片、香菇、鹽、味精、胡椒粉、薑、蔥同放蒸盆內， 加入清湯適量， 置蒸籠內， 大火蒸35分鐘即成。