蟲草之久咳虛喘食療保健菜——蛤蚧蟲草燉瘦肉
功效：補氣益腎，滋肺納氣。適用於肺虛或肺腎兩虛所致的咳嗽、氣短、勞嗽、虛喘、痰血等症。
原料：蛤蚧1只，痩肉100克，蟲草20克，川貝母15克
調料：生薑10克，蔥5克，精鹽5克，味精6克
做法：
1、 瘦肉洗淨，切丁；蛤蚧、蟲草、川貝母用清水浸透後洗淨；生薑切片，蔥切段。
2、 鍋內加水燒開，放入瘦肉煮片刻，撈起。
3、 將瘦肉、蛤蚧、蟲草、川貝母、薑片放入燉盅內，加入清水燉3小時，取出調入精鹽、味精，撒入蔥段即可。
功效：補氣益腎，滋肺納氣。適用於肺虛或肺腎兩虛所致的咳嗽、氣短、勞嗽、虛喘、痰血等症。
原料：蛤蚧1只，痩肉100克，蟲草20克，川貝母15克
調料：生薑10克，蔥5克，精鹽5克，味精6克
做法：
1、 瘦肉洗淨，切丁；蛤蚧、蟲草、川貝母用清水浸透後洗淨；生薑切片，蔥切段。
2、 鍋內加水燒開，放入瘦肉煮片刻，撈起。
3、 將瘦肉、蛤蚧、蟲草、川貝母、薑片放入燉盅內，加入清水燉3小時，取出調入精鹽、味精，撒入蔥段即可。