靈芝之老年人食療保健菜——靈芝酥糖

功效：延年益壽，防衰老。

原料：精白麵粉10克，芝麻15克，粳米10克，靈芝20克

調料：白糖40克，素油適量

做法：

1、 將粳米淘洗淨，晾乾，加工成粳米粉；靈芝除去雜質；把精白麵粉和粳米粉一起放入鍋內，溫火炒熟，備用。

2、 在鍋裡注入適量清水，用旺火煮開，放入靈芝，煮出味，撈去渣。

3、 加入白糖熬至變稠，加入炒好的精白麵粉和粳米粉，調勻成糊狀，關火。

4、 趁熱將糊倒在表面塗過食油的大搪瓷盤中，把已炒熟的芝麻撒在上面，待稍冷後壓平，用刀劃成小塊即成。