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靈芝之老年人食療保健菜——靈芝酥糖

功效:延年益壽, 防衰老。

原料:精白麵粉10克, 芝麻15克, 粳米10克, 靈芝20克

調料:白糖40克, 素油適量

做法:

1、 將粳米淘洗淨, 晾乾, 加工成粳米粉;靈芝除去雜質;把精白麵粉和粳米粉一起放入鍋內,

溫火炒熟, 備用。

2、 在鍋裡注入適量清水, 用旺火煮開, 放入靈芝, 煮出味, 撈去渣。

3、 加入白糖熬至變稠, 加入炒好的精白麵粉和粳米粉, 調勻成糊狀, 關火。

4、 趁熱將糊倒在表面塗過食油的大搪瓷盤中, 把已炒熟的芝麻撒在上面, 待稍冷後壓平, 用刀劃成小塊即成。

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