桂圓之視物不清食療保健菜——山藥枸杞燉羊肉

功效：滋肝腎，益氣血，補虛損。適用於中老年視物昏花者，亦可增強視力，對體質虛弱者尤其適宜。

原料：羊瘦肉500克，山藥、枸杞、幹紅棗、桂圓肉各20克

調料：植物油25克，薑10克，鹽6克，料酒10克

做法：

1、 將羊肉洗淨，切塊；山藥去皮，洗淨，切塊；枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨。

2、 鍋裡加入植物油，中火燒至六七成熱，放入羊肉、生薑塊翻炒，再加入料酒和適量清水燒沸，撇去浮沬。

3、 將羊肉湯移至砂鍋內，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛。

4、 加鹽調味即成。