桂圓之視物不清食療保健菜——桂圓益智湯

功效：補中益氣，健腦益智。適用於視物不清、脾胃虛弱、肝腎虛損等。

原料：桂圓肉、枸杞、山藥各20克，益智仁15克，老鴨500克

調料：料酒15克，薑、鹽各5克，蔥10克，胡椒粉、味精各3克

做法：

1、 老鴨治淨，剁成塊；將山藥浸泡一夜，洗淨，切薄片；枸杞、益智仁、桂圓肉洗淨；姜拍松，蔥切段，備用。

2、 將老鴨、枸杞、山藥、益智仁、桂圓肉、料酒、薑、蔥放入燉鍋內，加水適量，置大火上燒沸，撇去浮沫。

3、 轉用小火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉調味，攪勻即成。