桂圓之神經衰弱食療保健菜——桂圓茯神豬心湯

功效：心悸怔忡、健忘失眠等一系列症狀，食療以養心安神為主。桂圓肉補益心脾， 養血安神；茯神甯心安神，鎮靜助睡眠的作用較顯著；豬心補心、養心血，取"以形補形"之效；生薑可辟除豬心之腥膻味。本品對心血虛少的失眠、心神不寧者有較好的食療作用。

原料：桂圓肉、茯神各30克，豬心2只

調料：生薑、鹽各適量

做法：

1、將桂圓肉、茯神洗淨，浸泡1小時；豬心剖開，洗淨。

2、將2000克清水放入砂鍋內，煮沸後加桂圓肉、豬心、茯神、生薑，大火煮滾後，改用小火煮3小時，加鹽調味即可。

提示：本品偏於溫補，感冒發熱、實熱、陰虛火旺者慎用。