桂圓之咳嗽食療保健菜——益壽鴿蛋湯

功效：補肝腎，益氣血。適用於肺燥咳嗽、氣血虛衰、智力減退等症。

原料：鴿蛋80克，枸杞、桂圓肉、制黃精各10克

調料：冰糖50克

做法：

1、 將枸杞、龍眼肉、制黃精分別洗淨，切細，待用；冰糖砸碎，裝在碗內。

2、 鍋置中火上，放入約750克清水，加入枸杞、桂圓肉、制黃精煮沸，再煮約15分鐘後把鴿蛋打破，逐個下入鍋內，同時將冰糖下入鍋中， 煮至鴿蛋熟透即成。