桂圓之產後乳少食療保健菜——桂圓大棗燉雞

功效：益氣血，補精填髓。

原料：童子雞500克，桂圓肉20克，幹紅棗30克

調料：薑5克，精鹽3克，味精1克

做法：

1、 童子雞治淨，剁成塊，沖淨血污；桂圓肉、紅棗洗淨。

2、 鍋內放水，燒沸，把洗好的雞塊汆一下水。

3、 雞塊、桂圓肉、紅棗、薑片放入燉盅內，加入適量清水燒沸，撇去表面浮沬。蓋好蓋，用小火燉1小時左右。

4、 燉至雞塊熟爛，放入精鹽、味精調味即可。