桂圓之產後乳少食療保健菜——烏雞首烏煲

功效：滋補氣血，安養五臟。適用于虛勞諸證、精血虧損、肝腎不足、產婦營養不足等。

原料：烏骨雞1200克，玉蘭片50克，何首烏、枸杞、幹紅棗各15克，青仁黑豆、桂圓肉各10克

調料：薑8克，黃酒15克，精鹽5克，味精2克

做法：

1、 將烏雞治淨，斬成大塊，入開水鍋汆水，撈出入涼水中過涼；玉蘭片洗淨，切成梳狀大片；青仁黑豆洗淨，用溫水泡軟；何首烏、枸杞、紅棗洗淨待用。

2、 鍋內倒入適量清湯，放入烏雞、桂圓肉、玉蘭片、何首烏、枸杞、紅棗、青仁黑豆、薑片、黃酒，大火燒開，轉小火煮3小時。

3、 撈出何首烏，加精鹽、味精調味即可。