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桂圓之產後乳少食療保健菜——桂圓大棗燉雞

功效:益氣血, 補精填髓。

原料:童子雞500克, 桂圓肉20克, 幹紅棗30克

調料:薑5克, 精鹽3克, 味精1克

做法:

1、 童子雞治淨, 剁成塊, 沖淨血污;桂圓肉、紅棗洗淨。

2、 鍋內放水, 燒沸, 把洗好的雞塊汆一下水。

3、 雞塊、桂圓肉、紅棗、薑片放入燉盅內, 加入適量清水燒沸, 撇去表面浮沬。 蓋好蓋, 用小火燉1小時左右。

4、 燉至雞塊熟爛, 放入精鹽、味精調味即可。

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