功效：補虛溫中， 滋補心肺。 適用於病後體虛， 以及產婦氣血虧損、乳少等。
原料：靈芝15克， 嫩公雞1只
調料：生薑、蔥、花椒、鹽、冰糖、味精、芝麻油、鹵汁各適量， 菜油1000克
做法：
1、雞宰殺治淨；靈芝揀去雜質， 用清水潤透， 切片；生薑、蔥洗淨， 切片。
2、鍋內注入適量清水， 下入一半的靈芝， 加入生薑、蔥、花椒、鹽， 放入雞煮熟， 撈起瀝去水分。
3、將雞再下入囟水鍋內， 用中小火煮至雞肉熟透， 撈出。
4、另取淨鍋置火上， 加入少許囟汁， 下入冰糖、味精、鹽炒成濃汁， 塗抹在雞皮表面上。
5、鍋置火上， 倒入菜油燒熱， 關火， 待油溫降至八成熱， 再將餘下的靈芝下鍋炸酥， 撈出。
6、抓住雞爪將雞倒提， 用鍋內剩油反復淋雞身數遍， 直至顏色紅亮， 再在雞的表面抹上芝麻油。
7、雞裝盤， 將炸酥的靈芝撒在雞面上或放在盤邊上即成。