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人參之溢乳、缺乳食療保健菜——人參雞肉湯

功效:補氣, 補血, 增乳。 適宜產後氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

原料:老母雞1只, 人參10克, 淮山藥15克, 大棗15克

調料:料酒、薑、蔥、味精、精鹽各適量

做法:

1、 將老母雞宰殺, 去毛及內臟, 洗淨, 切塊。

2、 人參、淮山藥、大棗洗淨, 姜切成片, 蔥切成段。

3、 淨鍋置火上, 注入適量清水, 放入雞塊、人參、淮山、大棗、薑、蔥、料酒及少許精鹽, 旺火煮沸後改用文火煮至雞肉熟透, 加入味精、精鹽調味即成。

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