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人參之失眠、耳鳴食療保健菜——人參營養飯

功效:補中益氣, 養血安神。 適用於老年體弱、五臟虛衰、勞傷虧損、失眠健忘等一切氣血津液不足之症。

原料:大米3杯, 水參2根, 大棗5粒, 栗子4 粒, 紅豆5大匙, 黑豆1杯

做法:

1、 參洗淨後切成塊;大米洗淨, 放在水裡泡30 分鐘後瀝幹水分;大棗去核, 切成絲;栗子切厚塊。

2、 紅豆和黑豆用清水浸泡使之變軟, 然後將紅豆加水煮開。

3、 鍋裡放入大米等所有材料, 加入3杯水, 大火煮開後轉小火燜成飯即可。

【引經據典】

《滇南本草》:"(大米)治諸虛百損, 強陰壯骨, 生津, 明目, 長智。 ”

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