慢性肝炎枸杞食療保健菜——魚油枸杞煲羊肝

功效：益氣補血，養肝明目。適用於慢性肝炎，症見目昏、耳鳴、乏力、肝腎脾虛之患者。

原料：羊肝400克，枸杞、淮山藥、精煉深海魚油各適量

調料：鹽、味精、雞精、胡椒粉、黃酒、蔥、薑、高湯各適量

做法：

1、羊肝剔去筋膜，漂去血水，切片。

2、羊肝片入沸水鍋汆水至斷生，撈出控水。

3、羊肝片入鍋，加精煉深海魚油煸炒，倒入高湯，加入其他所有調料，放入枸杞、淮山藥煲至成熟即可。