慢性肝炎枸杞食療保健菜——枸杞羊肝羹

功效：養肝明目，益精補血：適用於慢性肝炎，症見目昏、耳鳴、肝腎虛弱的患者。

原料：枸杞12克，羊肝100克

調料：紹酒5克，薑3克，蔥3克，鹽3克，素油20克

做法：

1、羊肝洗淨，加紹酒醃漬20分鐘後取出，切成小粒。

2、枸杞洗淨，擇去雜質，待用。

3、炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒至六成熱， 下入薑、蔥爆香，加入250毫升水，放入枸杞，用文火煮5分鐘後加入羊肝粒、鹽攪勻， 再煮5分鐘即成。

用法：每日1次，每次吃50克羊肝。