人參之月經不調食療保健菜——人參當歸燉鴿肉
功效：補氣攝血，理血調經。適用於氣血兩虛、月經量多、頭暈目眩、體虛食少。
原料：雛鴿300克，人參20克，當歸20克，幹紅棗30克
調料：薑3克，鹽3克
做法：
1、 乳鴿處理好，去內臟、腳爪，洗淨，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出過冷水，瀝幹。
2、 人參切片，紅棗去核，當歸、生薑洗淨。
3、 把各料放入燉盅內，加入開水，慢火燉3個小時，放鹽調味即可。
【引經據典】
《韓世醫通》："當歸主血分之病……血虛以人參、石脂為佐……”
功效：補氣攝血，理血調經。適用於氣血兩虛、月經量多、頭暈目眩、體虛食少。
原料：雛鴿300克，人參20克，當歸20克，幹紅棗30克
調料：薑3克，鹽3克
做法：
1、 乳鴿處理好，去內臟、腳爪，洗淨，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出過冷水，瀝幹。
2、 人參切片，紅棗去核，當歸、生薑洗淨。
3、 把各料放入燉盅內，加入開水，慢火燉3個小時，放鹽調味即可。
【引經據典】
《韓世醫通》："當歸主血分之病……血虛以人參、石脂為佐……”