人參之月經不調食療保健菜——鮮參田七燉家雞

功效：補氣養血，活血止血。適用於各種出血症，特別是由於內有瘀血，血不歸經而導致的月經過多、鼻血、齒血、便血、咳血、皮下出血，或外傷、手術引起的瘀血腫痛。

原料：老母雞1只，田七15克，無花果50克，鮮人參10克

調料：薑片、鹽、雞粉、胡椒粉各適量，花雕酒少許

做法：

1、 老母雞去雜洗淨，整雞汆水，撈出備用。

2、 將整雞、田七、無花果、薑片放入砂鍋中，加水燒開，轉中小火燉約5小時。

3、 放鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒，改大火煮約10分鐘即成。