人參之失眠、耳鳴食療保健菜——人參營養飯

功效：補中益氣，養血安神。適用於老年體弱、五臟虛衰、勞傷虧損、失眠健忘等一切氣血津液不足之症。

原料：大米3杯，水參2根，大棗5粒，栗子4 粒，紅豆5大匙，黑豆1杯

做法：

1、 參洗淨後切成塊；大米洗淨，放在水裡泡30 分鐘後瀝幹水分；大棗去核，切成絲；栗子切厚塊。

2、 紅豆和黑豆用清水浸泡使之變軟，然後將紅豆加水煮開。

3、 鍋裡放入大米等所有材料，加入3杯水，大火煮開後轉小火燜成飯即可。

【引經據典】

《滇南本草》："（大米）治諸虛百損，強陰壯骨，生津，明目，長智。”