產後缺乳之枸杞食療保健菜——陳皮枸杞雞

功效：補腎健脾，行氣開胃。適用於產後缺乳者，常食可促進產婦脾胃功能恢復，增進營養物質的吸收。

原料：陳皮10克，枸杞子15克，公雞肉150克

調料：鹽、味精、胡椒粉、醬油、料酒、清湯、香油、澱粉、蔥、薑、蒜、花生油、幹辣椒各適量

做法：

1、陳皮洗淨，切絲備用。

2、雞肉洗淨，切成2釐米見方的塊，加醬油、料酒、澱粉略醃入味。

3、起油鍋燒熱，放入雞塊炸至呈金黃色時撈出，控油。

4、鍋中留適量餘油，下幹辣椒、蔥、薑、蒜及陳皮絲炒幾下，放入雞塊、枸杞子、醬油、料酒、味精及適量清湯，燜炒至雞塊熟透時撒入鹽、胡椒粉，淋上香油即成。

用法：每日1劑，食雞肉、喝湯。