南瓜養腸胃食譜

1、黃豆糙米南瓜粥

材料：黃豆50克，糙米100克，南瓜120克，鹽適量。

做法：①黃豆泡水3-4小時，糙米泡水1小時，南瓜去皮切塊。②鍋中放入黃豆和適量水，用中火煮至黃豆酥軟。③加入糙米及南瓜，改用大火煮開，再改小火煮至豆酥瓜香，加少許鹽調味即可。

養腸胃功效：南瓜有預防便秘和結腸癌的功效；糙米中的米糠具有通順腸道的作用，對經常便秘的人大有裨益。

2、南瓜餅

材料：糯米粉100克，南瓜60克， 白糖、紅豆沙、油各適量。

做法：①南瓜去子，洗淨，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘。②挖出南瓜肉，加糯米粉、白糖，和成麵團。③將紅豆沙搓成小圓球，包入麵團中製成餅胚，平底鍋內倒少許油，燒熱後將餅胚放入，中小火煎至兩面金黃即可。

養腸胃功效：南瓜中的果膠可延緩腸道對糖和脂肪的吸收，有減肥的功效。

3、南瓜油菜粥

材料：梗米50克，南瓜40克，油菜20克，鹽適量。

做法：①南瓜去皮， 去瓤，洗淨切成小丁 ；油菜洗淨，切絲； 粳米淘洗乾淨。②鍋中放粳米、南瓜丁、油菜絲，加適量水煮熟，加鹽調味即可。

養腸胃功效：南瓜富含維生素A，可保護視力；油菜富含維生素(；，營養成分高。二者搭配，不僅味道可口 ，還容易消化。