木耳養腸胃食譜

木耳炒雞蛋

材料：雞蛋2個，水發木耳50克，蔥花、香菜、鹽、油各適量。做法：①將水發木耳洗淨，瀝水；將雞蛋打入碗內，備用。②炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，將雞蛋倒入，炒熟後，出鍋備用。③將木耳放入鍋內炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽、蔥花、香菜調味即可。

養腸胃功效：木耳含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質，有益氣強智、止血止痛、補血活血等功效。

豆芽木耳湯

材料：黃豆芽、番茄各100克，木耳10克，高湯、鹽各適量。做法：①番茄的外皮輕劃十字刀，放入開水中燙熟，取出泡涼水去皮，切塊；木耳泡發後切條。②鍋中放入黃豆芽翻炒，加入高湯，放入木耳、番茄，用中火煮熟， 加入鹽調味即可。

養腸胃功效：豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞；常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。

木耳粥

材料：粳米30克，木耳20克。做法：①粳米洗淨；木耳用涼水泡軟， 洗淨，撕成小塊。鍋中加入適量水，倒入粳米，用大火煮沸。②改小火煮約30分鐘，等米粒漲開以後，放入木耳拌勻，以小火繼續熬煮10分鐘。

養腸胃功效：木耳粥能養血駐顏，令人肌膚紅潤、容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。此粥還能增；增強免疫力。