木耳炒雞蛋
材料：雞蛋2個， 水發木耳50克， 蔥花、香菜、鹽、油各適量。 做法：①將水發木耳洗淨， 瀝水；將雞蛋打入碗內， 備用。 ②炒鍋燒熱， 加油適量， 稍燒熱， 將雞蛋倒入， 炒熟後， 出鍋備用。 ③將木耳放入鍋內炒幾下， 再放入雞蛋， 加入鹽、蔥花、香菜調味即可。
養腸胃功效：木耳含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質， 有益氣強智、止血止痛、補血活血等功效。
豆芽木耳湯
材料：黃豆芽、番茄各100克， 木耳10克， 高湯、鹽各適量。 做法：①番茄的外皮輕劃十字刀， 放入開水中燙熟， 取出泡涼水去皮， 切塊；木耳泡發後切條。 ②鍋中放入黃豆芽翻炒， 加入高湯， 放入木耳、番茄， 用中火煮熟， 加入鹽調味即可。
養腸胃功效：豆芽能減少體內乳酸堆積， 消除疲勞；常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發。
木耳粥
材料：粳米30克， 木耳20克。 做法：①粳米洗淨；木耳用涼水泡軟， 洗淨， 撕成小塊。 鍋中加入適量水， 倒入粳米， 用大火煮沸。 ②改小火煮約30分鐘， 等米粒漲開以後， 放入木耳拌勻， 以小火繼續熬煮10分鐘。
養腸胃功效：木耳粥能養血駐顏， 令人肌膚紅潤、容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。 此粥還能增；增強免疫力。