花生養腸胃食譜

花生豬蹄湯

材料：豬蹄1個，花生50克，蔥、薑、鹽各適量。

做法：①蔥洗淨切段； 薑洗淨切片；花生洗淨，備用。②豬蹄洗淨，放入鍋內，加水煮沸，撇去浮沫。③再把花生、蔥段、薑片放入鍋內，轉小火繼續燉至豬蹄軟爛。④去蔥段、薑片，加入鹽調味即可。

養腸胃功效：花生內含豐富的脂肪和蛋白質；豬蹄營養美味，滋陰補腎。因此，本品特別適合女性食用。

花生雞爪湯

材料：雞爪50克,花生20克,薑片、黃酒、雞油、鹽各適量。

做法：①將雞爪剪去指甲，洗淨；花生放入溫水中浸泡半小時，換水洗淨。②在鍋中加入適量水，用大火煮沸，放入雞爪、花生、黃酒、薑片，煮至熟透。③加入鹽調味，再用小火燜煮一會兒，淋上雞油即可。

養腸胃功效：花生含豐富的脂肪和蛋白質，雞爪含豐富的膠原蛋白，可滋陰養顏， 特別適合女性食用。

花生紅豆湯

材料：紅豆、花生各30克,糖桂花適量。

做法：①將紅豆與花生清洗乾淨，並用水泡2小時。②將泡好的紅豆與花生連同水一併倒入鍋內，開大火煮沸。③煮沸後改用小火煲1小時。④出鍋時將糖桂花放入。

養腸胃功效：本湯具有強體益氣、補血止血的功效。適用於氣血兩虛所致的腸胃不暢，短氣乏力及各種出血病症。