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凍肉一定用要冷水解凍
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。 科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。這是因為肉類食
2010-08-06 6 -
吃海鮮 蒸煮是最安全的烹調方式
蒸煮的具體時間以品種、大小的不同而略有區別。以中等大小的蝦蟹為例，蒸的話出蒸氣後五六分鐘即可，煮的話水沸後三分鐘左右，太久容易影響口感。一般煮至蝦蟹變色，貝類開口即可。除了蒸煮外，以下幾種烹調方式需要注意： “醉蟹”、“醉蝦”。為了
2010-08-06 9 -
水果也要對症吃 生病時要注意
我們都知道病人有口忌，特別是水果有性溫涼之說，那麼不同病人都適合吃什麼樣的水果？一起來看看。 ☆皮膚預防皺紋——芒果 若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現皺紋。芒果是預防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的β—胡蘿蔔素和獨一無二的酶，能激發
2010-08-06 4 -
飲食過程要注意攝取對腸道有益的水果
1、鳳梨能幫助消化和排毒 營養價值比較高，其中所含的蛋白質、糖類、礦物質、維生素A、B1、B2、C及E 對身體健康都有幫助。鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液迴圈，消
2010-08-06 4 -
葡萄是極好的美容品
吃葡萄不吐葡萄籽 葡萄籽是天然的強抗氧化劑，有資料顯示它的抗氧化效果比維生素E強50倍，比維生素C強20倍，超強的抗氧化效果具有清除自由基，讓肌膚有彈性更緊實。所以在吃葡萄的時候你最好不要將籽吐掉，相當於你使用了大量抗氧化精華，是不
2010-08-06 4 -
想柔順光滑 5種水果滋養頭髮
1、柑橘：柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的維生素C，而從柑橘皮中萃取的柑橘精油能增強人體免疫力，鎮定神經，消除焦慮和心理壓力。柑橘精油運用到護髮中，則可以起到清涼提神，去除頭屑的作用。 2、奇異果：奇異果可算得上是水果中的營養之王，它
2010-08-06 7 -
西瓜並非人人皆宜 六種人應少吃
體質弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，以上人群體質虛寒、陽氣弱，多吃更會“寒上加寒”。 腎功能不全的人。這類人排出體內水分的功能大大降低，常會出現下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，不但會使水腫加重，還容易誘發急性心力衰竭。 腸胃
2010-08-06 11 -
柳丁16種使用技巧
橙汁篇 1.鹽味橙汁――補充體力 運動後飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85％的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好後立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點鹽飲用，效果更是明顯。 2.橙汁卸妝――
2010-08-06 9 -
五穀雜糧刮脂瘦身
作為膳食寶塔的塔基，五穀雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250-400克穀物，就有利於預防相關慢性病的發生。對於各種各樣的五穀雜糧，它們都有各自的最佳吃法，從而把其中的營養效用發揮得淋漓盡致。 糙米稀飯“刮
2010-08-06 12 -
豆與米飯結合 想要多瘦有多瘦
最新的營養學研究指出，少吃主食的減肥效果很難長期維持，而且因為缺乏碳水化合物，容易導致神經系統能量不足，出現記憶力下降、失眠、低血糖等不良反應。 怎麼能既吃米飯保持營養，又維持身材？為了降低熱量攝入，可以在米飯裡加入燕麥、大麥等富含
2010-08-06 5 -
發黃大米等於“致癌大米”
大米有其原有的正常顏色，若出現了淡黃色，我們稱它為黃變米。大米變黃是因為大米在儲存過程中由於自身水分含量高，在酶的作用下產生熱，致使黴菌繁殖，出現黴變現象並呈現出黃色。黴菌中包含真菌產生的黃麴黴素，它是島青黴、桔青黴、黃綠青黴的有毒代
2010-08-06 6 -
吃粗糧可以讓你肌膚更健康
古人雲，“五穀為養”，是指吃五穀雜糧對健康有利。“粗糧”主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、蓧麥、薯類及各種豆類等在內的產品。但吃粗糧對皮膚也很有益，卻不一定為人所知曉。 不同的粗糧有不同的功效，如： 玉米被公認為是世界上的“黃
2010-08-06 4 -
鳳梨食療方
1.治療支氣管炎鳳梨肉120克，蜂蜜30克，水煎後服用，每日2次。 2.治療消化不良鳳梨1個，橘子2個，將鳳梨去皮後切成小塊榨取汁液，橘子去皮後榨取汁液，混勻後即可飲用。每次飲用20毫升，每日2次。 3.治療腸炎腹瀉鳳梨葉30克，
2010-08-06 5 -
咽喉炎吃什麼水果
要堅決摒棄一些不良飲食習慣，戒煙、戒酒。不食刺激性食物，少食油炸、醃制食物；多吃一些新鮮的水果、蔬菜，多吃一些富含維生素的水果，如：獼猴桃、無花果等，西瓜則清熱、利咽、消渴是水果中的佳品。
2010-08-06 7 -
鳳梨的營養價值及預防吃鳳梨過敏
鳳梨的熱量和營養價值 鳳梨中的甙類，是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生鳳梨後口腔會覺得發癢（不過，對健康尚無直接危害）。 鳳梨中的羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，
2010-08-06 16 -
火龍果營養多 對人體健康有多種功效
火龍果含有豐富的維生素c ，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹 10-15 倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。
2010-08-06 5 -
嬰幼兒用紫藥水可誘發癌症
嬰幼兒最好不用或少用紫藥水。紫藥水的毒副作用通常表現為全身反應和局部反應兩種。前者可使嬰幼兒出現煩躁不安、易激怒、哭鬧、夜寐不寧、嚴重的可有流涎、音啞、吞咽困難、氣促甚至呼吸困難；後者則表現為塗藥周圍皮膚潮紅、搔癢或皮疹，若塗於口腔可見
2010-08-06 4 -
老人胃下垂多吃點脂肪類食品
胃下垂多見於形體較瘦的老年人。對於體瘦的胃下垂老人，應適當多吃些高營養或含脂肪的食品，促進腹壁脂肪增長。因為體瘦老人的食管鬆弛，腹肌無力，使胃缺乏應有的支撐而墜入盆腔發生胃下垂，如果腹壁脂肪增長，就能減輕和避免胃下垂。 胃下垂多見於
2010-08-06 5 -
老年人便秘多吃羊肉少吃梨和香蕉
便秘也分症型 根據便秘患者的臨床表現不同，中醫將便秘分為多種症型，對於大部分青壯年而言，便秘多屬於實症、熱症，因此，適當增加梨、香蕉等具有清熱、潤腸、通便作用的食物就可以緩解便秘。 但老人的便秘多屬於虛症，因為人體的陽氣會隨年齡的
2010-08-06 10 -
老人必吃的延壽食品
大豆： 抑制腫瘤，對降低女性的乳腺癌和宮頸癌很有幫助;遠離冠心病。延緩衰老，黑豆不僅有較強的預防動脈硬化的作用，還能消除體內的自由基，延緩老化。 增強記憶力，美容，蛋黃不僅不會消耗維生素H，還可以幫助我們合成它。 飲食禁忌是中醫
2010-08-06 6
