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老年人均衡營養餐單
主食類：多吃五穀飯或糙米飯 老年人基礎代謝率逐步下降，飲食方面必須控制熱量的攝取。年輕人通常每公斤體重需40大卡的人量，老年人所需熱量較少，每公斤一種約30大卡左右，例如一個體重50公斤的老年人每日所需熱量是1500大卡左右，60公
2010-08-06 4 -
老年人宜以蜜代糖
明代李時珍在《本草綱目》中說，蜂蜜之功有六：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可補中，故能調和百藥而與甘草同功”。由此可見蜂蜜具有廣泛的食用和藥用價值
2010-08-06 10 -
老年生活中的健康大敵
在我們的生活中就出現了這樣一些怪現象：不少人離退休前工作緊張、休息時間少，身體還是好好的，離退休後反而精神健康狀況不如以前。原來這是消極的“自我暗示”在作祟。 調查資料表明，有44％的人不能適應離退休初期的生活，表現為愛發脾氣、心灰
2010-08-06 12 -
老人不宜常吃的食品
油炸類食品這類食品含脂肪高，常吃會消化不良、肥胖、增加患癌危險。 熏烤類食品常吃有罹患胃癌的危險。醃漬類食品。此類食品含鹽量高，易引起胃腸病。 冰鎮類食品冰鎮食品入胃後，胃液分泌下降，人誘發心絞痛和心肌梗塞。 醬製品醬制食品含鹽
2010-08-06 4 -
老人和孩子一起喝優酪乳
優酪乳中的乳酸菌在腸道內能抑制有害菌的繁殖，防止腐敗菌在腸道內分解腸內容物過程中，產生有毒物質，對於防癌和抗衰老有一定作用。防便秘老年人活動減少，易便秘，而優酪乳是一種防便秘的輕瀉劑。降低膽固醇優酪乳可幫助體內膽固醇代謝，有降低膽固醇
2010-08-06 22 -
老年便秘 多喝豬血菠菜
很多老人都深受便秘的困擾，現推薦一款豬血菠菜湯，可有效緩解。 原料：豬血200克，菠菜250克，水500毫升，調料適量。 制法： 1.豬血洗淨切成塊，菠菜洗淨切成小段； 2.水燒開後放入豬血和適量油、鹽，再燒開後放入菠菜煮熟，
2010-08-06 8 -
老人飲食：白髮變黑髮的食療方
·桃仁1000克，白糖適量。先將桃仁放冷水中浸泡3天，取出後去皮尖，然後將白糖適量放入鍋中，待其溶化後倒入桃仁、攪勻，冷卻後做成丸食用。每日2次，每次5克，連吃100天。 ·黑芝麻、黃豆、花生、核桃各等份，分別炒香、炒熟，研成細粉後
2010-08-06 13 -
多吃紅糖有益老年人養生
紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多維生素和礦物質。多吃紅糖有益老年人養生。 紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、
2010-08-06 5 -
老年人常見的飲食問題
老年人應注意以下飲食要點： 1.食物多樣，搭配合理。 是預防營養缺乏病的重要措施。每天必須適量攝取以下五類食物：①谷類（穀類食品）主食，並注意適量搭配一些粗、雜糧。食量應根據個人實際情況而定。②蔬菜水果（水果食品）類是一些水溶性維
2010-08-06 9 -
老年人健康飲食十不貪
一、不貪快。 老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。同時，還易發生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。 二、不貪精。 老年人長期講究食用精白的米麵，攝入的纖維素（纖維素食品）少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘（便
2010-08-06 8 -
老年“三高”宜吃豬血
在各種慢對老年“情有獨鍾”的今天，患上了高血脂、高血壓（血壓食品）和高血糖（血糖食品），就意味著要少吃高脂肪類食物了。這對於許多嗜食肉類的老人（elder）來說，無疑是件非常痛苦的事。 豬血素有“液態肉”之稱。它的蛋白質（蛋白質食品
2010-08-06 15 -
老年人吃肉有講究
1、可以吃但有講究 肉類營養豐富，含有多種人體必不可少的物質，也是解“饞”的首選食物。但老人進食過多脂肪顯然有損。所以，吃豬、牛、羊肉，就不如吃鵝、鴨、雞肉。 故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。”這話是很有道理的。
2010-08-06 9 -
老人常吃咖喱 可預防老年癡呆
美國杜克大學的動物實驗顯示，咖喱中的薑黃素不僅能使實驗鼠大腦中的澱粉樣蛋白分解，還能預防這種蛋白的生成。研究人員指出，常吃咖喱也可能在人身上產生類似的效果，從而有助於預防老年癡呆。 許多研究已證明，大腦中澱粉樣蛋白大量積聚是老年癡呆
2010-08-06 7 -
三招自療老年人的腰痛
後彎腰，雙腿與肩同寬，雙手叉腰，四指在前，拇指在後。將拇指按在腰眼處，轉頭帶動上半身向後轉動，到能承受的最大限度後復原，反復做18次。動作要緩慢，幅度由小到大，循序漸進。 墊軟枕，將高約10釐米的軟枕置於腰骶部或腰下疼痛的部位，但要
2010-08-06 8 -
老人自我保健重要意義
有學者提出，人體健康的主動權一半以上掌握在自己手裡，這是很有道理的。自己可以最早期發現疾病。例如，自己早期發現的癌，經手術治療後可以治癒，如果是發現晚期的癌瘤，再高明的醫術也無濟於事。自己掌握科學的防病知識，養成良好的養生。健身習慣，
2010-08-06 4 -
老年人患了失眠怎樣治療
老年人新陳代謝減慢，體力消耗較少，平時睡眠時間也較少，每天睡五六個小時就足夠了。有些老年人夜間睡眠時間短，但卻能利用白天打瞌睡來彌補睡眠不足，這種情況不能算作失眠。此外，偶然一兩次睡不著覺也不能算是失眠。真正失眠是一種病態，患者經常在
2010-08-06 6 -
老年人吃飽就睡易患吸入性肺炎
吸入性肺炎是老年人的一種常見病，在就診的老年肺炎患者中占到20%左右，常發生在睡眠中。這是因為老年人吞咽功能下降，反應比較遲鈍，剛吃過飯就睡覺，食物反流進入肺部的可能性增加。如果帶有胃酸的食物反流到肺部，還會對肺產生化學性損傷，使肺容
2010-08-06 10 -
腦溢血該怎麼急救
患者發生腦溢血後，緊急救護原則： 一、保持鎮靜並立即將患者平臥，千萬不要急著將病人送往醫院，以免路途震盪，加重病情。為了使患者氣道通暢，可將其頭偏向一側，以防痰液、嘔吐物吸入氣管。 二、迅速松解患者衣領和腰帶，保持室內空氣流通，天
2010-08-06 9 -
老人遠離的家用電器
市場上有林林總總的家電，但有些電器未必是適合老人使用的，老年人應該留個神。 甩脂減肥機切莫進家門 甩脂減肥機不利於身體健康，估計這早就聽說了。其實不少以振動、抖動方式達到減肥效果的電器都不太適合上年紀的人使用。減肥最有效的方法是通
2010-08-06 7 -
老年癡呆症患者的飲食原則
（1）供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。 （2）注意給予低糖飲食。因為過多的食糖，特別是精製糖
2010-08-06 5
