-
你知道素食者有哪些誤區
下面來盤點素食者的四大錯誤觀點並予以指正。 觀點一：“堅持素食有助於長壽！” 危害指數：★★★★★ 原因：蛋白質是人體一切細胞組織的主要成分，而動物蛋白質中含有人體所必需的氨基酸，是優質蛋白，這是植物蛋白不能取代的。 糾錯：食
2012-06-01 7 -
吃剩菜有哪些注意事項
一、打包回家的飯菜要注意食用方法 “打包”回家的剩魚一定要加熱後食用。加熱時要掌握火候，否則，魚肉類動物脂肪組織會產生“過氧化脂質”，而且油脂中的維生素A、E、D等也會失去營養價值。 貝殼類海鮮適合“打包”，但再食用前一定要加熱。
2012-06-01 6 -
哪些蔬菜具有殺菌作用
具有殺菌作用的蔬菜主要指蔥蒜類，如大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥、青蒜、蒜苗等。這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒都有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的要數大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分———大蒜素可以有效地殺滅致病菌
2012-06-01 6 -
哪些食物可緩解視力下降
黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”。專家指出： 1、黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。 2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。 因為黑豆中富含抗氧化
2012-06-01 4 -
那些人適宜補充維生素C
什麼樣的人群適合食用維生素C呢？ 1、容易疲倦的人。 2、在污染環境工作的人。體內維生素C高的人，幾乎不會再吸收鉛、鎘、鉻等有害元素。 3、嗜好抽煙的人。抽煙的人多吃含維生素C的食物有助提高細 胞的抵抗力，保持血管的彈性，消除體
2012-06-01 8 -
夏季怎麼健康吃蔬菜
涼菜之所以吸引人，就是因為其味美色鮮，吃進去有沁人心脾之感。蔬果之類的素菜是製作涼菜的首選原料，由於不需要經過高溫烹製，挑選時一定更要注意“新鮮”二字。買回來的新鮮蔬果可能會有農藥殘留，最好是用鹽水泡2-3小時再進行烹飪。 另外，蔬
2012-06-01 4 -
怎麼正確食用枸杞更健康
枸杞怎麼吃更保健，看看專家的心得。 炒菜、做粥的時候放一把。枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。 用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水
2012-06-01 5 -
萵筍生吃營養又健康
萵筍營養豐富，又便宜好做，深得大家喜愛。但如果烹製方法不對，就會白白損失營養。 其實，想要讓萵筍營養保存得最好，不用琢磨複雜的烹飪方法，直接生吃涼拌就可以了。可是，許多人在涼拌菜前，都要把菜焯一遍。這是有一定道理的：許多菜，比如菠
2012-06-01 6 -
夏季飲食有哪些注意
（一）多次少量飲夠水 1.適量多次補水 不要等到感覺很渴的時候，才大口喝水。一次性大量進水會淡化胃酸，減少胃液，不利於食物的消化和殺菌。家長應督促兒童時時補水，每次不超過200毫升，幫助孩子的機體充滿水分。 2.切忌空腹飲冰水
2012-06-01 6 -
桂圓有哪些藥用價值
桂圓有哪些醫用價值呢？它能治療哪些疾病呢？ ［性味］性溫、味甘。入心、脾經。 ［功能］①補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫;②補氣血;③安神，治失眠、健忘、驚悸。 ［宜］適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用;也適合神經
2012-06-01 6 -
素食者的飲食注意事項
食素愛好者要注意的事項有以下幾點： l.每天至少食用五種以上的水果蔬菜 2.每餐中澱粉類食品的比例要占到三分之一，例如麵條，米飯，穀物，以及豆類。 3.食用一些含有蛋白質的食物，如乳製品，雞蛋或豆類，儘量做到飲食的多樣化。 4
2012-06-01 9 -
野菜吃過多會引發這些疾病
目前正是野菜陸續上市時節，許多人愛吃野菜到了癡迷的地步，認為只要是野生的東西就是鮮美的、有營養的，甚至有治病功效的食物。其實不然，有的野菜本身就有微毒性，多吃不僅對身體沒有任何滋養作用，反而會傷害身體。 據瞭解，野芹菜、野蔥、蓴菜
2012-06-01 5 -
哪些食物讓你永葆青春
專家建議還是經常吃一些蔬菜水果這樣的綠色食品保持青春。 天然紫薯——補足肌膚美麗能量 其貌不揚的紫薯含有多種維生素和礦物質，尤其是富含鐵和硒元素，具有抗氧化、清除自由基的功效。由於天然礦物質擁有卓越的護膚功效，因此很多粉妝產品中都
2012-06-01 3 -
怎麼樣喝優酪乳才更健康
保健專家認為，飯後兩小時內飲用優酪乳為最佳時機。人的胃液酸鹼度的PH值通常在1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而優酪乳中活性乳酸菌生長的酸鹼度PH值在5.4以上，如果在空腹時喝優酪乳，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會
2012-06-01 5 -
你知道喝羊奶有什麼好處
現代研究證明羊奶中含有200 多種營養素和生物活性物質。其中，乳酸64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質25種，是世界上公認最接近人奶的奶品，被稱為“奶中之王”。 羊奶能健胃整腸、改善營養不良。牛奶為酸性，而羊奶偏弱鹼性，對胃酸
2012-06-01 2 -
夏季怎麼吃奶昔更健康
小小奶昔熱量驚人 奶昔熱量高 夏天到了，各種飲料也開始越來越受到人們的追捧，當人們逐漸意識到碳酸飲料和奶茶等飲料並不健康的時候，奶昔一直以來並沒有受到什麼衝擊。 但是，有專家研究表明，一杯奶昔含有2000卡熱量，相當於25片培根
2012-06-01 6 -
鮮奶和奶片有什麼區別
現在通過食品補充營養的方法越來越多，牛奶是不錯的飲品，奶片你瞭解多少，奶片和牛奶哪個營養？今天小編就介紹一下奶片的營養。 （1）營養含量上 奶片是用奶粉作為原料的，經過再次加工，鮮奶的風味蕩然無存，而且由於二次加工過程的溫度較高，
2012-06-01 6 -
夏季吃黃瓜有哪些禁忌
吃黃瓜的好處很多，如促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。 1、不宜生食不潔黃瓜; 2、不宜加
2012-06-01 7 -
夏季哪些人不宜吃海鮮
很多人還是不適合食用海鮮。 第一種人是過敏體質者。海鮮食物如海帶、蝦、魚等富含組氨酸，這類異性蛋白進入人體後，可作為一種過敏原刺激機體產生抗體，釋放出過敏物質，從而引起一系列過敏反應。輕者表現為皮膚風團（蕁麻疹），有劇烈的癢感或燒灼
2012-06-01 11 -
夏季吃螃蟹有哪些禁忌
蟹肉中的蛋白質、煙鹼素、維生素B12含量都很豐富，其他還有維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等營養成分。特別是維生素B12，光是100 公克蟹肉內的維生素B12就高於每人每日營養建議攝取量，因此平常易感覺鬱悶、倦怠，或末梢神
2012-06-01 5
