現在通過食品補充營養的方法越來越多， 牛奶是不錯的飲品， 奶片你瞭解多少， 奶片和牛奶哪個營養？今天小編就介紹一下奶片的營養。
（1）營養含量上
奶片是用奶粉作為原料的， 經過再次加工， 鮮奶的風味蕩然無存， 而且由於二次加工過程的溫度較高， 還會破壞其中的營養成分， 徹底改變乳清蛋白的活性， 從而使蛋白質溶解度降低， 黏度增強， 對人體吸收造成一定困難。 而新鮮的牛奶中則含有大量蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分， 所以， 鮮奶較奶片而言， 營養更加全面。
（2）人體吸收上
從這個角度講，
通過這些介紹， 相信您對奶片已經有了一定的瞭解。 雖然奶片攜帶方便， 可以作為上班族的充饑食物， 還可以作為學生族的課間補充食物， 但它不可以成為牛奶的替代品， 也就是說， 每天仍要喝一定量的牛奶， 至於奶片， 它可以像話梅一樣， 成為你口袋裡的小零食， 在沒有條件喝鮮奶的情況下， 適當食用一點奶片是可以的， 但是千萬不要以為奶片就是鮮奶，
目前， 市場上的乳製品大概分為七類：液體乳， 主要包括殺菌奶、滅菌奶、優酪乳;乳粉， 主要包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、嬰幼兒乳粉等;煉乳;乳脂肪類， 包括稀奶油、麵包奶油等;乾酪;乳霜淇淋;奶片和乳糖這七大類。 這七類乳製品， 各有各的特色， 譬如， 鮮奶雖好， 卻不如優酪乳那樣易於吸收;奶粉雖然營養豐富， 但很講究沖調方法等。 下面， 我們就向您介紹一下健康喝奶的注意事項。
首先， 不要喝過多的冷牛奶， 冷牛奶會影響腸胃運動機能， 引起輕度腹瀉， 牛奶中的營養成分不能完全被吸收。
其次， 牛奶不宜與果汁等酸性飲料同時飲用。 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，
第三， 不要空腹喝奶。 因為消化牛奶需要酶， 空腹喝奶， 奶在胃裡停留的時間很短， 酶不能與牛奶充分混合， 奶中的營養物質來不及消化、吸收， 就排到了大腸， 無形中造成浪費。 最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。
第四， 牛奶也不宜長時間高溫蒸煮。 受高溫作用， 牛奶中的蛋白質會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態， 導致沉澱物出現， 從而降低營養價值。 如果喜歡喝熱牛奶， 可採取隔熱加熱的方法， 把新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘即可。
最後， 服藥前後1小時內也不要喝奶。 牛奶會在藥物表面形成一個覆蓋膜，
健康小貼士
不要一次食用過多奶片， 以免導致頭暈、虛脫或休克等脫水現象。
優酪乳是以鮮牛奶為原料， 經殺菌後加入活性乳酸經發酵而成的， 其內的乳酸茵可發酵乳糖， 產生大量的乳酸， 乳酸可抑制腸內有害菌種的生長繁殖， 因此， 喝優酪乳可以整腸利便， 更易於身體健康。
