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抗癌蔬菜之花菜
花菜又稱花椰菜，它貌似平常，很多人對它不以為然。可是，從養生的角度看，花菜實在是難得的食療佳品。 性平味甘清熱解毒 花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。適用於先天和後天不足、久病虛損、脾胃虛弱、咳嗽失音者。
2012-11-27 6 -
抗癌水果之蘋果和葡萄
新鮮的水果、蔬菜實在是樣好東西，不但可以吃出好容顏，還有抗癌的作用。水果、蔬菜中含有許多抗氧化物，如維生素C、E，以及β-胡蘿蔔素，它們可以中和破壞細胞的“毒素”。 這些維生素彼此間也會相互照應，增強效力，如維生素C可以保護維生素E
2012-11-27 6 -
抗癌水果之草莓
草莓為薔薇科草本植物草莓的成熟果實。它含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、硒、胡羅蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等。草莓所含營養非常豐富，且容易被人體吸收，其保健價值極高，故有“水果皇后”之稱。
2012-11-27 4 -
癌症與飲酒有關嗎
飲酒可與多種癌症的發生有關，主要是口腔癌、咽喉癌、食管癌和肝癌。也可能與直腸癌、結腸癌和乳腺癌等有關。 乙醇（酒精）致癌的作用方式目前尚不十分清楚，也沒有可用於重複實驗的動物模型進行研究。據推測，酒中可能溶解了某些致癌物質，飲用這種
2012-11-27 59 -
維生素E可預防膀胱癌嗎
美國科學家的一項最新研究發現，通過多吃堅果、橄欖油等食品攝入充足的維生素E，可以降低膀胱癌發病的風險。 維生素E降低癌症發病的效果已在先前的一些研究中得到證實，科學家曾發現它能降低前列腺癌的發病風險。而膀胱癌是男性最大的“殺手”之一
2012-11-27 6 -
癌症患者的飲食有什麼原則
食物是癌症患者康復的物質基礎，重視癌症患者的飲食，提供合理充足的營養，就能增強機體的抵抗力，提高病人對治療的耐受力，保證治療計畫順利完成，促進康復。 由於許多人缺乏科學的營養學知識，在癌症營養上常出現一些不正確的想法和做法。如擔心吃
2012-11-27 6 -
喝紅茶有益於預防口腔癌嗎
印度科學家最近的研究顯示，多喝紅茶很可能有助於預防口腔癌。 印度加爾各答維瓦卡南達醫學院研究人員在最近一期的《環境病理學、毒物學與腫瘤學學刊》上報告說，紅茶裡含有的茶多酚能夠阻止口腔細胞ＤＮＡ的癌變過程，有助於預防口 腔癌。 科學
2012-11-27 28 -
吃紅辣椒有助於預防癌症
一項新的研究發現，吃紅辣椒和花椰菜可能有助於抗癌，因為這兩種蔬菜都可以減緩癌細胞的生長。 美國匹茲堡大學的一個研究小組稱，紅辣椒和花椰菜尤其對治療像胰腺癌和卵巢癌這樣很難治療的癌症具有幫助作用。 在這項研究中，研究人員選擇了兩種存
2012-11-27 6 -
蔬菜纖維可防前列腺癌嗎
義大利科學家最近所發表的一項研究報告表明，與不太愛吃蔬菜的男人比較，那些經常食用蔬菜的男人患前列腺癌的風險低。 研究人員對17000名男性進行了相關的研究。這些受試者中，既有患前列腺癌的，也有沒患的。研究結果顯示，那些纖維攝入量大，
2012-11-27 6 -
抗癌蔬菜之黃瓜
黃瓜 一年生蔓性，莖具粗毛。果表面平滑或粗糙；果肉綠或白色。攀援狀草本。常有卷鬚，單葉互生，常掌狀分裂，花單性。屬葫蘆科。黃瓜以其色澤翠綠，肉質鮮嫩，清脆爽口，清香甘甜而深受人們的喜愛。 本地黃瓜一般肥而短；果皮綠色，上有黃色條紋，
2012-11-27 4 -
蔬菜和水果有什麼防癌成分
蔬菜和水果中有許多營養素，也有許多其他生物活性物質。這兩類物質都有相同的和不相同的預防癌症的證據。在營養素中，比較受到注意的是維生素C、維生素E、葉酸和類胡蘿蔔素（包括番茄紅素）和膳食纖維。就這些維生素的單獨作用而言，沒有一個是具有充
2012-11-27 4 -
水果蔬菜可預防癌症
不吃蔬菜水果對健康的危害，和吸煙相當。臺灣癌症基金會指出，七成以上的人蔬果攝取量嚴重不足，加上脂肪攝食量偏高，使得乳癌、大腸直腸癌、肺癌及前列腺癌罹患率節節高升。該會特別推出“天天五蔬果”飲食防癌活動，提倡每天吃足五種蔬果，以減少三成
2012-11-27 6 -
癌症是吃出來的嗎
全世界所有的癌症中有 50%是吃出來的。這是科學家們經過社會調查、科學分析後得出的結論。越來越多的研究表明 ，癌症與生活方式 ，尤其是飲食習慣密切相關 ，人們如果能改變不良的飲食習慣 ，那麼 ， 60- 70%的癌症是可以預防的。
2012-11-27 2 -
熟甘薯防癌有奇效
長期以來，蔬菜被視為是人體維生素和微量元素的重要來源。近5年來，科學家驚奇地發現，蔬菜中存在的、以前認為有害的化合物具有抗癌特性。隨之，醫學家建議人們要多吃富含胡蘿蔔素的蔬菜如：胡蘿蔔、西蘭花、椰菜及菠菜等。 1995年美國生物學家
2012-11-27 5 -
咖喱可以防癌嗎
咖喱在東南亞及南亞諸多國家的食譜中是不可或缺的佐料。最近美國研究人員又發現咖喱的新用途——可以防癌。 美國芝加哥洛約拉大學醫學中心的研究人員發現，咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌症、特別是白血病效果明顯
2012-11-27 7 -
每天喝優酪乳可以防乳腺癌嗎
乳腺癌是女性健康的大敵。最近荷蘭國立癌症基金會和有關單位進行了一次流行病學調查研究，結果表明，每天飲用優酪乳可有效預防乳腺癌。 研究證明，酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產物，具有干預人體內腸肝迴圈的功能。研究證實，對脂肪吸收量小
2012-11-27 9 -
有哪些可以抗癌的維生素
多攝取維生素對身體有好處。近些年來，科學家們又進一步發現，有4種維生素可以防止癌症的發生。 第一種是維生素A。研究表明，維生素A能阻止和抑制癌細胞的增生，對預防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療的病
2012-11-27 6 -
吃魚翅真可以抗癌嗎
有書寫道：鯊魚是世界上惟一不患癌症的動物，其體內含有的角鯊烯有抗癌作用。早在1983年，美國麻省理工學院的兩位生化博士安恩·李和羅伯特·蘭格在著名的美國 《科學》雜誌上發表文章稱，鯊魚軟骨（包括赫赫有名的“魚翅”）中的角鯊烯對於癌細胞
2012-11-27 21 -
女性過量飲酒會患乳腺癌嗎
日前，日本專家對大規模流行病學調查結果顯示：每天攝入酒精量超過一杯啤酒（約350毫升）所含酒精的女性，患乳腺癌的危險比從不飲酒的女性高3倍。 專家說：“大量飲酒可能會使女性雌激素的分泌更加旺盛，而雌激素會刺激乳腺癌細胞的繁殖。”教授們
2012-11-27 5 -
喝茶可以防前列腺癌
據最近的研究顯示，不管是喝紅茶，還是喝綠茶，都能夠預防前列腺癌，而且還有助於降低膽固醇，減少由吸煙引起的細胞傷害，甚至可預防心臟病。 國外研究人員對20名前列腺癌的男性患者進行調查，他們手術前每天喝5杯綠茶、紅茶等，手術後分析其血樣
2012-11-27 8
