乳腺癌是女性健康的大敵。 最近荷蘭國立癌症基金會和有關單位進行了一次流行病學調查研究, 結果表明, 每天飲用優酪乳可有效預防乳腺癌。
研究證明, 酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產物, 具有干預人體內腸肝迴圈的功能。 研究證實, 對脂肪吸收量小的女性比脂肪吸收量多的女性患乳腺癌的少得多。 此外, 酸牛奶可以增加人體免疫球蛋白的數量, 利於提高抗體的免疫功能, 從而降低乳腺癌的發生。 研究還顯示, 堅持每天飲用250毫升酸牛奶的婦女, 患乳腺癌的可能要比不常飲酸牛奶的婦女低50%。
因此, 專家建議, 有條件的婦女應養成每天喝一杯酸牛奶的習慣。