紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖， 一般是指甘蔗經榨汁， 通過簡易處理， 經濃縮形成的帶蜜糖。 紅糖按結晶顆粒不同， 分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等， 因沒有經過高度精練， 它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分， 除了具備糖的功能外， 還含有維生素和微量元素， 如鐵、鋅、錳、鉻等， 營養成分比白砂糖要高很多。
紅糖為何能延緩衰老呢?
日本的一項研究發現， 紅糖中可提取了一種叫做“糖蜜”的多糖物質， 它具有較強的抗氧化功效， 對於抗衰老有明顯的作用。 每100克紅糖含鈣90毫克， 含鐵4毫克， 還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。
哪些人適合吃點紅糖
紅糖是未經精煉的粗糖， 保留了較多的維生素和礦物質。 人們一般認為， 紅糖適合月經不調和剛生了孩子的婦女吃。 其實紅糖更適合年老體弱、大病初愈的人吃。
中醫專家建議：老人在吃糖時， 應多選擇紅糖， 可以養成每天喝一杯紅糖水的習慣。 另外， 服用紅糖時要注意的是， 並不是所有的人都適合吃紅糖， 中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。
