俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開藥方”。 姜味辛性溫， 有發汗解表、散寒健胃、溫中止嘔、溫肺止咳、止痛、祛痰、助消化、解毒之功效。 用於感冒風寒、嘔吐、咳嗽、脹滿、食滯、腹瀉等症。 《本草綱目》記載：生薑“生用發散、熱用中和、解食野禽中毒或喉痹， 浸汁點赤眼， 搗汁和黃明膠熬貼風濕病。 ”
現代藥理研究認為， 生薑含有植物殺菌素， 其殺菌作用不亞於蔥和蒜。 生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌， 有促進消化的作用；其中還含有較多的揮發油， 能抑制人體對膽固醇的吸收， 防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。 另外生薑具有防氧化和抗衰老功能。
1.斑禿取生薑切片浸泡於高梁酒中， 2~3後天塗擦患處， 每天局部使用4~5次， 或直接用生薑塗擦患處， 連續使用3月。
2.口腔潰瘍用熱姜水代茶漱口， 每天2~3次， 一般6~9次潰瘍面即可收斂癒合。
3.腋臭取生薑30g， 切碎， 浸於一般的醫用酒精中， 封瓶1周後提取濾液， 裝瓶備用。 用棉簽或棉球蘸濾液搽於腋窩處， 每天2~3次， 連搽1月；或生薑適量， 3%~4%的碘酒1瓶， 先用生薑輕擦腋窩至局部皮膚輕微發紅充血為度， 然後用碘酒塗局部皮膚， 每天1~2次。
4.預防齲齒每天早、晚堅持用熱姜水漱口1次， 並每日代茶飲用數次。
5.咳嗽取鮮生薑和牛奶各適量， 把薑搗碎取汁， 待牛奶燒開後加入薑汁略燒片刻起鍋，
6.醒酒用熱姜水代茶飲用， 可加速血液流通， 解酒。 還可在熱姜水里加適量蜜糖， 可緩解或消除酒醉所致的頭疼、噁心、嘔吐、乏力等症狀。
7.預防暈船、暈車取新鮮生薑1片， 貼於神劂厥穴(肚臍)， 用傷濕膏蓋貼， 同時將傷濕止痛膏貼于內關穴， 用手指輕輕揉摩穴位， 口中亦可再含一片鮮薑， 也有一定的預防作用。
8.蟯蟲病每天睡眠前， 先用熱姜水清洗肛門周圍， 然後再飲用熱姜水1~2杯， 持續10天左右可愈。
9.牙周炎先用熱姜水代茶漱口， 每天早、晚各1次。 如果喉嚨痛癢， 可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用， 每天2~3次。 對牙周炎有一定的輔助治療效果。
10.凍瘡生薑30g放入熱灶灰中2分鐘後取出趁熱用刀切成薄片塗擦患處，
