對肺病患者來講, 在日常飲食當中有很多的講究, 而合理地選擇一些食物, 那麼也可以幫助起到輔助治療的效果, 比如南杏豬肺湯, 或者是沙參玉竹老鴨湯, 都是很好的食療選擇。
食譜一:南杏豬肺湯
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。 南杏是杏樹種子的一種, 性味甘、平、無毒。 含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等, 是滋養緩和性潤肺止咳之物。 因為含脂肪油較豐富(約50%以上), 所以潤燥之功較好。
豬肺, 性味甘, 平, 能治肺虛咳嗽, 咯血, 有補肺的功用。
做法:把一隻豬肺反復沖水洗淨。
功用:可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。 秋冬時節, 肺氣不開, 乾咳無痰, 大便燥結, 喉嚨乾燥等等都有一定功效。
食譜二:沙參玉竹老鴨湯
原料:沙參, 一般指北沙參, 性味甘、微寒, 入肺、胃經。 含生物鹼、澱粉、沙參素等。 能夠滋陰清肺, 養胃生津以及除虛熱, 治燥咳。
玉竹, 性味甘、微寒, 入肺、胃經。 玉竹質潤多液, 含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、澱粉和粘液質等。 能養陰潤燥, 潤腸通便。
老鴨, 性味甘、溫、無毒, 入脾、胃、肺、腎經。 功能滋陰補血。
做法:選用老鴨一隻(注意, 一定要選用老鴨),
功能:能夠治療肺燥、乾咳等, 對病後體虛, 津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。 還是一道非常具有滋補性的食譜。