1.屬於寒涼體質的人。
有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者， 不適宜飲用綠豆湯， 吃了綠豆反而會加重症狀， 甚至引發其他疾病。
2.老人、兒童以及體質虛弱的人。
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多， 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人的腸胃消化功能較差， 容易因消化不良導致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人。
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而， 這些解毒成分也會分解藥效， 影響治療。
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