薏米綠豆湯的禁忌是什麼

薏米綠豆湯是一種非常美味的粥， 往往在夏季的時候有很不錯的清熱解毒的功效， 而且薏米和綠豆的營養都很豐富， 不過有好也有弊， 它們也會存在一些兩面性。

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綠豆薏米粥的禁忌

綠豆薏米粥是以綠豆和薏米為原料熬制而成， 它彙集了綠豆和薏米的營養和功效， 同時也講究綠豆和薏米的禁忌。

1、因為薏米會使身體冷虛， 虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米粥， 所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用綠豆薏米粥。

2、薏米所含的醣類黏性較高，

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用， 但畢竟只是一種保健食材， 不能當作藥品。

4、綠豆忌用鐵鍋煮。 綠豆中含有元素單寧， 在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵， 喝了以後會對人體有害。

5、綠豆性寒涼， 素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食， 一般不宜冬季食用。

6、服藥， 特別是服溫補藥時不宜食用綠豆薏米粥， 以免降低藥效。

7、綠豆薏米粥的綠豆不宜煮得過爛， 以免使有機酸和維生素遭到破壞， 降低清熱解毒功效。