晚上吃雞蛋會發胖嗎，錯誤吃法萬萬不可

雞蛋含有豐富的優質蛋白、氨基酸及不飽和脂肪酸， 一天吃一個是不會發胖的， 但是方法不對的話就會越吃越胖， 比如吃未熟雞蛋、每天吃雞蛋超過2個、與豆漿同食等。

一、吃雞蛋會胖嗎

雞蛋含有豐富的優質蛋白、氨基酸及不飽和脂肪酸， 為人體必須的營養素， 最好保證每天吃1個雞蛋。 但可別以為雞蛋營養豐富就拼命吃哦， 方法弄錯可是會越吃越胖的哦。

二、這樣吃雞蛋越吃越胖

錯誤吃法一：吃未熟雞蛋

雞蛋含有抗生物素蛋白， 會影響食物中生物素的吸收， 使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。

雞蛋中的抗胰蛋白酶， 會影響蛋白質的消化和吸收。 未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解， 因此吃進去的雞蛋很難消化吸收， 會導致食欲不振、消化不良。 蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。 所以， 雞蛋一定要煮熟才吃哦。

錯誤吃法二：每天吃雞蛋超過2個

每天吃雞蛋超過2個容易造成營養過盛， 雞蛋中含有大量膽固醇， 吃雞蛋過多， 會使膽固醇的攝入量大大增加， 造成血膽固醇含量過高， 導致肥胖。 本來吃雞蛋是為了補充身體必須蛋白質， 如果過多食用則會造成營養過剩， 慢慢變胖也就不言而喻了。

錯誤吃法三：與豆漿同食

雞蛋與豆漿同食會降低人體對蛋白質的吸收。 豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，

它能抑制人體蛋白酶的活性， 影響蛋白質在人體內的消化和吸收， 雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白， 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合， 使蛋白質的分解受到阻礙， 降低人體對蛋白質的吸收。 久而久之， 就會堆積成脂肪， 讓你越吃越胖。

錯誤吃法四：與白糖同煮

雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 這種物質不易被人體吸收， 會在腸胃裡堆積， 讓你的小肚子越來越突出。

三、一天吃多少雞蛋合適

從營養學的觀點看， 為了保證平衡膳食、滿足機體需要， 又不致營養過剩， 在一般情況下， 老年人每天吃1～2個比較好。 青年和中年人， 從事腦力勞動或輕體力勞動的， 每天吃2個雞蛋也比較合適；從事重體力勞動，

消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋；少年和兒童， 由於長身體， 代謝快， 每天也可吃2～3個。 孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人， 由於需要多增加優良蛋白質， 每天可吃3～4個雞蛋， 但不宜再多。