很多人需要經常性地參加宴會， 期間常常大量飲酒助興。 而有關研究顯示， 大量或經常飲酒， 食用酒精攝入過多， 會使肝臟發生發炎、腫大， 甚至影響生殖、泌尿系統。
既然過量飲酒負面影響較多， 而酒又不得不喝， 那就先學會怎麼喝——
首選紅葡萄酒
酒有白酒、啤酒、果酒之分， 從健康角度看， 當以果酒之一的紅葡萄酒為優——法國人少患心臟病即得益于常飲紅葡萄酒。 研究結果顯示， 常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低一半。
中午前不宜沾酒
飲酒最好在下午2時以後， 飲酒相對比較安全。 因為上午幾個小時，
此外， 空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒， 尤其是白酒， 以免心血管受害。
攝入量別超限
一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。 低於60公斤體重者應相應減少， 最好掌握在45克左右。 換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士卡250毫升。 紅葡萄酒雖有益健康， 但也不可飲用過量， 以每天2至3杯為佳。
鹹魚香腸別下酒
從酒精的代謝規律看， 當推高蛋白和含維生素多的食物作酒桌佐菜， 如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。 注意， 切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒， 因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，
