1能量攝入要控制
老年人的基礎代謝率減低， 能量需要量要比成年人低。 有高脂血症的老年人則更應嚴格控制能量的攝入， 每人每天的能量攝入要控制在29千卡/公斤體重之內， 折合主食每天不宜超過300克。 營養學家給老年人推薦的食品有：饅頭、米飯、麵包、豆腐、豆漿、牛奶、瘦肉、魚類以及各種蔬菜、水果。
2低值膽固醇
高脂血症的老年人要嚴格控制動物脂肪或膽固醇的攝入， 食油以富含不飽和脂肪酸的植物油為主， 如豆油、花生油、玉米油， 蛋類每天不超過1個， 或2至3天1個雞蛋。
3高纖維飲食
食中的食物纖維可與膽汁酸相結合， 增加膽鹽在糞便中的排泄， 降低血清膽固醇濃度。 富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、幹豆類、蔬菜、水果等。 每人每天攝入的食物纖維量以35到45克為宜。
4飲茶戒煙限酒
實驗研究證明：各種茶葉均有降低血脂、促進脂肪代謝的作用， 其中以綠茶降血脂作用最好。 因此， 高脂血症的老年人不妨多飲茶。 科學研究表明， 長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝， 使膽固醇和甘油三酯上升。 所以老年人最好是戒煙限酒。 路遠茶黃素提取自茶葉中， 能有效的降低血脂而又不傷胃。
5優化生活方式
高脂血症老年患者應注意生活方式要有規律性。 適當參加體育活動和文娛活動， 保持良好心態，
1低鹽飲食
每天攝入鹽是不超過6克。 太多的鹽不僅容易導致高膽固醇， 也容易導致高血壓和心臟病。 專家告訴我們， 高血脂的患者太多的鹽的攝取對身體的危害很大。 因此， 建議低鹽飲食。
2補充蛋白質， 低膽固醇攝取
通常多吃魚， 海洋魚類很多好處， 特別是患上高血脂的患者， 建議多吃豆製品、乳製品， 還有雞肉、瘦肉等， 這些食物含有高品質的蛋白質和膽固醇的含量很低。 多吃蔬菜和水果， 粗糧等， 確保食物中還有纖維、維生素等攝入。 多吃含有維生素E， 尤其是C、B6、食物。
3儘量禁忌動物內臟
儘量平時用花生油炒菜， 儘量少用脂肪或少吃油膩的食品。 每人每天的補充主食， 儘量禁忌動物內臟、雞蛋一天不超過一個， 或兩個或三天吃一個雞蛋， 因為內含有膽固醇很高。
4控制熱量的攝入
控制動物脂肪的攝取， 儘量清淡的飲食， 多吃蔬菜水果， 尤其在日常要長運動， 少吃油膩的食物， 控制熱量的攝入。
