飲食是我們獲取營養價值最直接的方法， 也是我們日常生活中必不可少的部分， 所以想要讓飲食的品質得到保證我們購買食材的時候要仔細的挑選才可以， 下面一起瞭解一下什麼樣的平菇好呢！
選嫩不選老， 嫩的平菇有更好的口感， 爽滑好嚼， 老的平菇蘑菇纖維很難嚼碎， 失去了口感， 更缺乏營養。
看平菇的菌蓋， 要選擇銅鑼邊的， 銅鑼邊顧名思義就是像銅鑼的邊緣， 也就是說平菇的菌蓋的邊緣向內彎曲， 就是鮮嫩的。
看菌柄， 菌柄短的平菇更嫩， 長的說明已經生長起來了， 就不再嫩了， 所以選菌柄短的更嫩些。
散的和整朵最好選整朵的， 整朵的蘑菇一般是頭茬， 頂多是二茬， 而散碎的要麼髒了， 要麼是生長不良的， 要麼是好幾茬了的。
看蘑菇的培養基， 也就是根部， 使用棉籽殼栽培的平菇口感更好， 使用鋸末等的口感稍差， 還有一些是使用雞糞等栽培的， 就更差了。
挑選到新鮮和美味的食材也能夠讓我們的生活品質得到很大的提高， 上面就是對什麼樣的平菇好的介紹， 這樣我們可以按照上面的方法去試一下， 這樣能夠買到更多新鮮和美味的平菇了。
