每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情， 但是購買食物並沒有想像的那麼簡單， 有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養， 尤其像挑選這種常見的食物， 選擇更是要掌握一定的方法， 下面帶大家一起看一下什麼樣的挑選好。
根表面灰棕色或黃棕色，
全體多有瘤狀突起及斷續的弧狀溝紋，
在突起物頂端常有莖痕或芽痕，
下部有鬚根或已折斷。
質堅實，
不易折斷，
新鮮時白色，
乾燥者呈淡黃色，
有菊花心。
味甘淡後微苦。
優質土三七整體均勻飽滿， 加工不使用任何化工原料， 顏色為本色，
較差的三七乾癟， 或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等， 使三七有光澤並滑膩。
日常飲食是我們必不可少的， 所以在想要保證飲食品質選擇食物的時候就要多花一些心思， 上面是對什麼樣的挑選好的一些介紹， 希望朋友們在購買挑選的時候能夠按照上面的方法去選擇試一下。
