水蜜桃罐頭怎麼做？

水果罐頭， 一直是大家非常喜歡的一類食物， 這類食物不容易腐爛， 存放放時間長， 與此同時口感也特別好， 而水蜜桃罐頭作為眾多水果罐頭中的一種， 也非常受大家的歡迎。 其實這種罐頭在家中我們也可以進行自製， 也並不難學。 小編今天就來教給大家如何做水蜜桃罐頭。

瞭解了主要配料的選擇， 做起來就很簡單了。 把桃洗乾淨， 由於紅桃屬於脆桃， 必須先將皮兒削掉， 然後用刀一片一片切。 如果是黃濤和白桃， 那就省事多了， 由於它們屬於軟桃， 皮兒， 一揭就掉。 輕輕一掰， 桃核就露出來了。

向鍋裡加入足夠的涼水，

記住， 是涼水。 同時準備好蜂蜜、白糖等輔助配料。 等到鍋開時， 先將蜂蜜和白糖倒入鍋中， 攪拌均勻。 需要提醒大家的是， 蜂蜜的量是足夠， 而不是越多越好。 我做了40斤罐頭， 也只用了4斤蜂蜜。 也就是說， 桃和蜂蜜的比例在10 ：1左右。 等到再次開鍋時， 將切好的桃子倒進鍋裡， 然後不停地攪拌， 使得桃和湯汁充分混合。 等到湯汁再次沸騰時， 就標誌著， 罐頭的製作接近了尾聲。

起鍋之後， 將鍋中的桃和湯汁倒入足夠大的盆子中， 待到熱氣散盡， 再分別裝入事先準備好的器皿中。 如果， 剛一起鍋， 就將罐頭倒入器皿內， 由於罐頭太熱， 很有可能將玻璃容器燙炸。 就算玻璃容器沒事， 散熱也將非常緩慢， 更本無法放進冰箱。

熱氣散完之後， 就可以放進冰箱了。 沒有冰箱的， 可以用又大又深的盆子裝滿涼水， 把罐頭瓶子放進水裡， 冰上一夜， 效果也不錯。 至此， 罐頭就徹底做好了。

以此類推， 不光是水蜜桃， 獼猴桃， 蘋果或者說別的合適的水果， 我們都可以用來做罐頭。 區別只在於根據水果自身的甜度決定放的糖多少， 還有密封是非常重要的一點， 相信只要做好這兩點， 大家就可以做出非常美味的水果罐頭了。