沙棘是一種灌木長的草本植物， 也是現在我們常說的一種野菜。 在我小的時候， 我特別喜歡跟著我老爸滿地的跑， 去摘沙棘。 一直到現在， 菜市場也鮮有商家會販賣這個。 因為它價格不高， 利潤不高。 今天， 我就來教大家怎樣用沙棘製造好喝的沙棘酒， 它有重要的療效， 大家一定要試試哦。
做法一：
製作原料
鮮沙棘果100 克， 白酒1000 克。
將沙棘果去雜洗淨， 瀝水， 放入盛酒的壇內， 密封蓋， 泡10 日後即可飲用。
療效：
沙棘果含有極豐富的維生素C ， 具有“維生素寶庫”之稱。 飲沙棘酒可以活血降壓， 消喘止咳， 健胃消食， 明目消炎。
做法二：
沙棘果酒是選用完全成熟的沙棘果， 分別用發酵法和浸泡法生產出原酒。 最好在12月份-次年3月份採收， 采後應分選去雜， 不能堆積太厚。 用破碎機破碎， 不要壓破種子， 否則會影響沙棘酒質時。 果漿放池， 裝量為容器的80%， 然後一次性加入50mg/L二氧化硫。 果漿中加入4‰乾酵母， 攪拌均勻。 於18～25℃前發酵10d;15～20℃後發酵30d。 發酵過程中如糖分低， 可加入10%的糖液， 14天后主發酵結束。 主發酵原酒分離後入池， 容量為容器的90%， 發酵溫度控制在23℃左右， 直到發酵中止， 然後換桶將容器裝滿。 為了防止氧化， 應將池口封好， 轉入陳釀階段， 於10～15℃陳釀1年。 然後加入0.015%的下膠劑、80mg/L的二氧化硫， 在冬季低溫下自然冷凍7天-15天即成。
先經澄清處理，
不知道上面的方法大家啊學會了沒有， 一定要記得親手嘗試一下， 因為沙棘酒釀造成功後還可以拿來和親朋好友分享。 它的功效很顯著哦， 活血降壓， 可以補充維C， 對我們的皮膚很好， 還可以延年益壽哦， 總之適用于很多人群。
