蝦在平時是一種非常常見的食材， 它裡面會含有大量的營養元素， 能夠有效地維持人體的健康。 並且蝦很容易被人體消化和吸收， 不管是老年人還是兒童， 平時都是可以適量的吃一些蝦的。 蝦在平時的製作方法也是很多的， 也可以和很多的食材相搭配， 今天我們就來瞭解一種鹽蝦的製作方法， 平時可以自己購買一些食材在家裡自己做來吃。
椒鹽蝦的做法是什麼？" alt="油炸椒鹽蝦的做法是什麼？(1)">
主料， 海蝦。 口味， 香辣外焦香鹹辣， 肉軟嫩鮮美。 此品選鮮活中蝦， 不必去殼。 經油泡後， 再用椒、鹽炒；椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內，
1.鮮活中蝦用水洗淨， 先剪蝦須、蝦槍， 剔出槍下雜物， 剪清蝦爪及橈足， 晾乾；椒鹽蝦
2..炒鍋用中火燒熱， 放入精15克， 炒至燙手而有響聲時， 端離火口， 倒入五香粉2克， 拌勻即成淮鹽；
3.辣椒切成米粒狀；
4.炒鍋用旺火燒熱， 放入花生油， 燒至五成熱， 下海蝦泡油至八成熟， 連油一起倒入笊籬瀝去油；
5.炒鍋回火上， 放入已泡油的中蝦略煎片刻， 加淮鹽和辣椒粒， 炒至熟， 裝盤， 堆成山形；
6.四周伴以香菜即成。
現代醫學研究證實， 蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰。 常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可）， 溫酒送服， 可醫治腎虛陽萎、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。 如果婦女產後乳汗少或無乳汁，
蝦是一種老少皆宜的食材， 平時在給小兒吃蝦的時候， 可以將蝦線， 以及蝦皮等清理乾淨以後， 用清水直接煮熟後用工具搗成泥拿來給寶寶吃， 對於增強寶寶的身體抵抗能力是非常有好處的， 同時蝦的獨特的味道， 還能夠增強寶寶的食欲。
