我們都知道黑木耳在我們平常生活中非常常見， 但是大夥兒是否瞭解黑木耳其實是一種可以幫我們降血脂的良物嗎?其實黑木耳不僅僅知識我們餐桌上的美食， 她對我們的身體也有很多幫助哦， 日常生活中可以考慮多吃一些黑木耳， 尤其是有高血脂情況的人群。 今天大夥兒就隨著小編我一起去詳細的瞭解一下吧。
黑木耳是血管的清道夫， 對於我們身體降血脂以及降低血液的粘稠度都是有一定的效果的， 經常的食用木耳， 還不容易患有腦血栓， 同時也不會容易患有冠心病等等的。
黑木耳性味甘平， 有益氣、補血、潤肺、鎮靜、止血等功效。 《神農本草經》說， 木耳“益氣不饑， 輕身強志”。 《藥性切用》也說， 木耳“潤燥利腸”。 唐代食療學家孟冼認為， 木耳“利五臟， 易腸胃氣， 排毒氣”。
黑木耳不但肉質細膩、脆滑爽口， 而且營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。 黑木耳所含的營養物質， 有的明顯高於其他食物， 蛋白質的含量相當於肉類， 維生素B2含量超過米、面、蔬菜和肉類， 鐵的含量比肉類高100倍， 鈣的含量是肉類的30～70倍， 還含有磷和硫等構成人體細胞原生質的主要成份。 由於黑木耳所含各種營養完善而豐富， 被譽為“素中之葷”、“素中之肉”。
黑木耳不僅僅是烹飪的原料， 而且它還具有很好的藥用的價值哦。
看完小編我的介紹， 大家對於黑木耳是否有了新的見解， 還有一點需要注意哦， 吃木耳可不要一味的貪吃鮮木耳， 因為鮮木耳使用後可能會引發身體的不適， 而幹木耳是經過了暴曬處理， 相對來說吃起來更加安全， 所以大家可不能一味貪鮮哦。
