香甜濃郁的芝麻丸子， 相信很多朋友都吃過。 糯糯軟軟的芝麻丸子， 帶著芝麻的甘香和一絲絲甜味， 讓很多朋友都特別愛吃。 而且， 芝麻具有很高的營養價值， 有補血的功效。 一般， 人們喜歡把芝麻丸作早餐食用， 早餐店裡也常有芝麻丸賣。 那麼大家知道芝麻丸的做法嗎？下面我們就來學習一下芝麻丸的做法吧。
九蒸九曬黑芝麻丸的做法
第一步：將買回的黑芝麻， 揀出白芝麻和黃芝麻， 及其他雜物。 （這是最具耐心的一件事， 要想想這是在為家人做一件有意義的事， 心態就會很好。 ）
第二步：將揀乾淨的黑芝麻洗淨，
第三步：將黑芝麻洗淨， 將浮上水面的不飽滿芝麻去掉， 上屜蒸熟。 曬乾。 （水開後蒸20分鐘， 再將屜籠上下置換， 以使受熱均勻， 再蒸20分鐘。 ）
第四步：重複第三步， 至九蒸九曬。 （九曬時要注意選擇較乾淨的地方曬， 如果九曬後炒前再洗， 那炒時很辛苦。 ）
第五步：炒香芝麻， 稍冷卻後用石臼搗碎。 （我的經驗300下不夠， 我每次都是1000下左右。 搗得不好， 做不成丸子。 ）
第六步：將蜂蜜煮開， 與芝麻粉調和， 稍涼後即可做成丸子。 做時要在手心處擦些食油。
好吃的芝麻丸， 令很多人都十分喜愛。 但是各位朋友你會做芝麻丸子嗎？香甜的芝麻丸尤為小孩子喜愛， 所以家裡的媽媽不妨常做些芝麻丸子讓孩子嘗嘗吧， 這芝麻丸可做早餐， 下午茶和宵夜， 不過一定要適量食用， 畢竟吃多了會導致消化不良的腸胃問題。 以上就是芝麻丸的做法了， 希望大家喜歡吃。
