大家在日常生活中總是說喝茶喝茶， 而很少人會去說品茶， 那麼品茶與喝茶到底有什麼不一樣呢。 說實話， 這裡面的學問可不少。 大體來解釋下就是， 喝茶主要是以解渴為主要目的， 而品茶呢則是一種生活情趣， 對於愛好茶的人來說， 以“品”字來描述就更適合了。 那麼大家是否知道人參烏龍茶的品鑒方法呢， 今天就跟小編一起來學習下品茶之法吧。
茶葉的品鑒方法" alt="人參烏龍茶葉的品鑒方法(1)">
品鑒方法
分級方式
觀其形：飽滿顆粒狀、墨綠色
品其味：蘭香清幽、回甘若蜜、醇厚甘潤、參味濃郁
湯色：橙黃明亮
倒茶
1.先提壺沿茶船沿逆行轉圈， 用意在於刮去壺底的水滴， 茶道的程式裡俗稱“關公巡城”(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關公威風凜凜,帶兵巡城)， 注意磨壺時的方向， 右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨， 送客時則往順時針方向磨， 如是左手提壺則反之。
2.將壺中的茶倒入公道杯， 可使茶湯均勻。 3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶， 當將要倒完時， 把剩下的茶湯分別點入各杯中， 俗稱“韓信點兵”。 注意倒茶時不能一次倒滿一杯， 至七分滿處為好。
分茶
將茶中的茶湯到入茶杯中， 以七分滿為宜。
奉茶
自由取飲， 或由專人奉上。 去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。 以備後用：客人離去後，
泡人參烏龍茶前先用沸水(溫度必須95-100度)把茶具淋洗一遍， 泡飲過程中還要不斷淋洗， 使茶具始終保持熱度， 就是為了把人參烏龍茶泡開， 讓養分進入茶水裡。 2、分茶入壺， 碎末填壺底蓋以粗條， 中小葉排在最上面， 以免茶末堵塞壺口。 沖水時要使茶葉打滾。
第二次沖水至九成即可， 加蓋用沸水淋壺身， 這時茶盤中的水漲到壺的中部， 這叫“內外夾攻”。 約2-3分鐘後， 人參烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。
因此來說， 沖泡人參烏龍茶主要是泡開， 把人參烏龍茶裡的營養成分都融合到茶水裡， 對水溫的要求特別高， 同時需要經常加沸水才行， 這個就是如何泡人參烏龍茶以及人參烏龍茶泡法怎麼泡的關鍵點。
看完上述的講解之後是不是覺得品茶也是一門學問啊，
